Il mulino del museo è stato costruito agli inizi del Novecento per macinare il granoturco ad uso alimentare e ricavarne farina per polenta e crusca per alimentazione animale.
E' azionato ad energia elettrica e formato dalle seguenti parti: tramoggia di carico, setacci per la pulitura, ventilatore aspiratore, magnete, laminatoio, setaccio, elevatore, rulli, setacci.
Accanto a questo procedimento di molitura ora è stato avviato anche quello mediante le macine le macine in pietra, che è un metodo più antico. Si tratta di due dischi in pietra dal diametro di 1 metro e 20 e dallo spessore di 35 centimetri, uno fisso, l'altro semovente regolabile.
Sono azionati ad energia elettrica e messi in posizione orizzontale mediante un ingranaggio di ferro con denti di legno.
