strumenti per la lavorazione del latte

zangola

pigne
Oggetto composto da una scatola lignea a forma di bauletto. La parte superiore è arrotondata e chiusa. Le parti esterne sono rivestite da una fascetta in ferro inchiodata per tutta la lunghezza. Sulla parte superiore si trova un piccolo gancetto che consente l'apetura dello sportellino sul fondo. All'interno vi è una bacchetta mobile su cui sono inserite quattro palette. La ventola così composta viene azionata dalla manovella che si trova esternamente.
Materia e tecnica
legno / sagomatura
ferro / battitura
Funzione
centrifugare il latte fino ad ottenere burro.